ひじきスパ

検診で貧血を指摘されてしまいました。

よく見たら、前回の結果も貧血でした(>o<)
気づいてなかった(爆）。
貧血対策というと、
レバーとか、ほうれん草とか、ひじきとか。
というわけで、ひじきを使ってスパにしてみました。
全粒粉スパは、和風にもよく合いますので、
ひじき煮にもばっちりです。
タンパク源が無かったので、
そこは、高野豆腐（小さい高野）にお出まし願いました。

ごま油大さじ１に、
ショウガ一かけ、ニンニク一かけ、唐辛子1本を、
それぞれ切ったものを入れて炒め、
水で戻して、水を切ったひじきもさっと炒め、
だし汁300ccに醤油30cc、みりん30ccを加えて、
小さい高野を10数個(だし汁の量を見ながら適当）加え、
煮込むだけです。
余分な水分は高野豆腐が吸ってくれますから、
スパに加えてもあまり違和感がありません。
ただ・・・
いくら小さい高野と言っても、
ちょっと大きかったので、
半分くらいに切って使えば良かったと、
ちょっと反省。
食べ応えはあって、良かったのですが。
あまりの煮物はお弁当おかずへ。

でも、実は、
ほうれん草一束198円で、
ヘム鉄のカプセル15日分262円だったのを見て、
ほうれん草買わずにドーピングすることにしました。
ひじきレシピの意味って・・・（笑）