ずっとブログをご無沙汰していました。
その間、『みんなで筋肉体操』と、
1日断食の繰り返しで、ダイエットしていました。
BMIは25を切りました。
現在は断食はお休み中。
梅雨を前に、家の中の食材を消費するべく、
先週からコンビニ断ちしているところです。
今日は、トマトケチャップ消費メニュー。
タマネギを半分櫛形切りにして、
オリーブオイルで炒めます。
炒める時は油を絡めたあと、
水少々入れて蓋をして、
蒸し焼き風にして火を通します。
その間に次の食材を準備。
ブナシメジを小分けにして、
フライパンに入れてまた同様に水を入れて蒸し焼き。
その間に厚揚げを一口大に切って、
トマトケチャップ大さじ2，酒大さじ１，
だし醤油小さじ１，ラカント小さじ１
を合わせておきます。
しめじに火が通ったら、
厚揚げを軽く焼いて、
先に合わせた調味料をからめて、
蓋をして煮ます。
ある程度火が通ったら、蓋を開けて、
少し水気を飛ばしてできあがり。
美味しゅうございました<(_ _)>
