今年1年を振り返って

年末年始は、帰省でネット環境を離れます。
もう、更新できないので、ここで1年を振り返ってみました。

今年は、1月に、仕事でちょっとしたシンポジウム出演のプレッシャーから始まりました。
3月末、緑内障が発覚しました。
このころ、ぼうず先生のブログ（以前のバージョン）で、
マイセンさんの玄米のことを知って、
玄米食を始めると共に、お弁当生活に入り、
ダイエットを開始しました。
5月はじめ、ブログを始めました。
7月には約10kgの減量を達成しました。
8月、『LEE』9月号にブログが紹介されました。
同じく8月、ステッパーを始めました。
同じく8月、好きなアーチストのコンサートが12月に行われることが分かりました。
このころから、けんちゃん楽園に出入りするようになりました。
9月、咽喉頭発赤が強くなって、乳製品を控えたら改善しました。
10月、青竹踏みを始めました。
11月、ウォーキング＆プチジョギングを始めました。
12月、好きなアーチストのコンサートが終了、燃え尽きました。
同じく12月、50分5km走れるようになりました。
そうして、来年、
5kmのマラソン大会に挑戦しようとしています。

こうしてみていると、体重が減っていたのは、最初の3ヶ月。
後の半年近くは、その維持のための、
体力増進＆運動の年でした。
私にとってのダイエットの極意は、
「体重を減らそうと思ったら、食事を減らさなければならないが、
痩せた体重を維持しようと思ったら、運動をしなければならない」です。

来年はどういう年になるでしょうか。
皆様にとっても良い年が訪れますように。

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ウォーキング＆プチジョギング６

またまた、1週間ぶりにウォーキング＆プチジョギングに挑戦。
今回は、ウォーキング10分のあと、
プチジョギングは50分約5km行いました。

実は、今朝は、5時に目が覚めて。
眠れなかったので、そのまま起きて活動してまして。
いつも、寝不足だと、疲れやすいので、
50分無理かな？　と思いましたが、
思いのほか、楽に走れました。
ただ・・・膝が痛くなりました。

実は、前回走った後、夕方から膝が痛い・・・
というより、いわゆる「膝が笑う」という状態になって、
復旧するのに3日かかったんです。
今回は直後に来ました。
左足だけです。
左足の筋力が、右に比較して足りないのだなあ、と、思いました。

今回のダイエットの力強い動機の一つだった、
好きなアーチストのコンサートが先週おわりました。
立ちっぱなし、揺れっぱなし、腕振りっぱなしの、
3時間半！　でした。
しかし、全く疲れず、
コンサートを堪能することができました。
感動でした。
体力をつけておいて良かったと、
しみじみ思いました。
その後も、筋肉痛はありませんでした。
昔よりも、体力が増しているように思います。

コンサートが終わって、虚脱状態。
体力をつける目的が無くなってしまったので、
3月ぐらいに行われる、
マラソン大会に5kmぐらいでエントリーしようかな～、
でも、50分もかかるんだったら、
むっちゃ恥ずかしいし、どうしようかな～、
と、思っています。
体育の通知帳が常に「２」で生きてきた私にとっては、
信じられない目標です。

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生理痛対策ーー仙骨にカイロ！？

今日は寒いです。
九州の平地で、12月なのに、雪が積もるなんて、
記憶にない事態です。
それでも、まだ、こたつで粘っています・・・。

さて、
あるある大辞典によると、
末梢の毛細血管を開いて血行をよくするためには、
仙骨を温めると良いという。


先日のこと。
生理初日に、下腹部が重～～くなった私は、
ふと思いついて、
使い捨てカイロを、仙骨の裏に置いてみたのでした。
低温やけどしないように、下着の上、
ずれないように、タイツの下に、
一日中置いていると、
ななななんと！
下腹部がぽかぽか温かく、
重～～い感じが軽減されて、
生理の血液が、どんどん出て行って、
大変快適だったのです。

生理痛というのは、生理の血液を排泄しようとして、
子宮の筋肉がぎゅうぎゅう収縮するために起こる痛み、
なんだろうな～、と、私は理解しています。
若い頃は、そりゃ～～酷い生理痛持ちで、
血の気が引いて、めまいがしそうなくらい痛くて、
病院で、とうとう、胃カメラなんかのときに使う、
筋肉（平滑筋）の収縮を抑える薬を
注射してもらったこともあったくらいの、
生理痛持ちでした。

最近は、歳をとったからか、
はたまた、肉食を控えているからか、
ダイエットして痩せて、過剰な女性ホルモンに晒されなくなったからか、
原因は定かではありませんが、
それほど強い痛みにさいなまれることはなくなりましたが、
それでも、初日は下腹部が重くて、
気分が悪い、という状態になっていました。

ところが、たった1個のカイロを
仙骨の後ろに貼っただけで！
笑いたくなるくらい快適なんですよ！
今まで、お腹を温めようと思って、
カイロを前の方に当てたことはありましたが、
まさか、後ろに当てることによって、
こんなに効果があるとは思いも寄りませんでした。

最近、ヒップハングのお洋服がはやりで、
しゃがむと、腰のあたりがスカスカ見えている、
若い女性を散見しますが、
冷えて、末梢循環に良くないんじゃないかしら・・・・。
と、おばちゃんは、心配になってしまいました。

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大豆づくしお焼き

納豆2パック、大豆の煮豆のあまりがあったので、
油揚げに入れて焼くことにしました。
山芋でつなぎにすると、ふわふわになるのでしょうが、
無かったので、
全粒粉小麦粉と、
水で柔らかくした糸寒天を入れて、
つなぎの代わりにしました。
味付けは、納豆の添付の出汁と芥子、
少々のキパワーソルトを使いました。
22オールパンを使って片面10分ずつ焼き、
ぱりっとなったら、表面に醤油：みりんを混ぜたものを塗って、
香りをつけました。

大豆の煮豆は、よくお弁当に入れますが、
食べにくくて。
こうやって、まとめてしまうと、
食べやすくて良いなあ、と思いました。
今度山芋が手に入ったら、
ふわふわに作ってみたいものです。

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運動誘発性喘息

運動誘発性喘息
って、ご存じですか？
私は、つい最近まで、
自分がこれに該当する人間だとは、
思ってもいませんでした。

先日、朝からものすごく寒く、
例によって、早起き苦手の私は、
お弁当を詰め込んだあと、
温かいお茶をステンレスポットに準備していて、
いつもより家を出る時間が遅くなってしまいました。

最近、プチジョギングで鍛えてるし、
ちょっとぐらい大丈夫、と、過信していた私は、
職場に向かう坂道を、
とっとと走って行きました。
時間にして5分くらい。
もちろん、ウォームアップ無し。

すると、なんと、職場についてしばらくしてから、
ごほんごほんと、咳が止まらなくなってしまったのです。
のど飴をなめつづけても、
気管のあたりに違和感が続き、
午前中の間ず～っと、気分がすぐれませんでした。
思うに、気道の過敏性の増した状態、
すなわち、喘息の状態になっていたんですね。

プチジョギングで、そのような状態になることは、
全くありません。
まず、ウォーキングで十分体を温めてから走っているので、
ウォーミングアップが出来ているのだと思います。
ウォーミングアップの重要性を、
ひしひしと感じました。

そこで振り返って考えてみると、
小学校・中学校時代、
冬場のマラソンの授業。
走ると必ず、私は、
ひゅーひゅーぜーぜーと、
息をしていたのです。
私の呼吸音のすさまじさに、
周囲の友人が振り返るほどでした。
しかし、私自身は、運動すると、必ずそうなるので、
それが異常だとは思わず、
そういうものだと思っていたのです。

今から考えると、
私は運動誘発性喘息を起こしていた訳です。
運動がきつくて、体育が苦手だったのは、
必ずしも、私がおでぶちゃんで、
運動不足だったからだけではなくて、
もともと、そういう素因があったのだということを、
今になって思い知りました。

体質改善は重要だと、
しみじみ思う昨今です。

それから、運動を指導する立場にあるかたへ。
私のように、大事に至るほどではないにしろ、
喘息の気があって、
そのために運動が苦手だ、という子供は、
今の時代は、昔よりもっと大勢いると思うのです。
子供が喘息かも、と言われると、
むっとされる親御さんもおられるかもしれませんが、
運動後に、ひゅーひゅーぜーぜーなっている子供がいたら、
単に「運動不足だ、もっと頑張れ」
というだけではなくて、
運動誘発性喘息の可能性を考えて、
親御さんにそれを伝え、
体質改善や根本的治療、
場合によっては病院の受診など、
考慮する必要があると思います。

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簡単！ お赤飯風玄米ご飯

圧力鍋で玄米ご飯を炊くと、

もちもちと炊きあがるのです。
そこで、一度やってみたかったのですが、
小豆を放り込んで炊いてみました。
活力鍋＋スチームオーブンに、
一晩じっくり吸水させたマイセンさんの玄米、十穀米、そして小豆をいれて、
キパワーソルト小さじ１／２入れて、
あとは炊くだけ。
加圧時間は20分。
全体で1時間もかからずに、
玄米ご飯はもちもち。
小豆はほくほくの、
食感もお味も、ほとんどお赤飯、
という玄米ご飯が炊きあがったのでございました。
すご～く簡単。
玄米とお豆の組み合わせは、栄養価が高くなるので、
お薦め度もアップでございます。

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ウォーキング＆プチジョギング５

またまた、1週間ぶりにウォーキング＆プチジョギングに挑戦。
今回は、ウォーキング10分のあと、
プチジョギングは40分約4km行いました。
今日は、プチジョギング中に小雨が降ってきました。
ウィンドウブレーカーを着ているので、
走っている間は寒くありません。
走り終わったら寒くなるので、
今日は小走りに帰って、
さっさと、熱～～いシャワーを浴びました。
その後、けんちゃん楽園お薦めの冷水浴
は、まだまだうまくできないので、
太ももから下だけにしておきました。

今回のダイエットの力強い動機の一つだった、
好きなアーチストのコンサートが迫ってきました。
立ちっぱなし、揺れっぱなし、腕振りっぱなしの、
ノンストップ3時間に、
耐えられるだけの体が出来たかな～、
と、思います。

コンサートが終わってしまうと、
目的が無くなってしまうので、
3月ぐらいに行われる、
マラソン大会にエントリーしようかな～、
でも、締め切り年内で、
まだ自信ないし、どうしようかな～、
と、思っています。
体育の通知帳が常に「２」で生きてきた私にとっては、
信じられない目標です。

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睡眠時の暖房

ウォームホームの一環で、
夜寝るときには暖房を使っていません。
自分の体温だけで、
お布団の中がぬくぬくになるので、
朝までぐっすり眠れます。
朝、お布団からでるのは、ちょっとつらいですが、
ものすごくつらい、というほどではありません。
昔はつらかったのにな～、
体が慣れたかな～、と、思っていました。

しかし、先日、久しぶりに実家に泊まって、
自分の勘違いに気づきました。
実家では、オイルヒーターを弱く入れた状態で休みます。
朝起きたときも、お部屋がほんのり暖かくて、
そりゃあ、お布団からでやすかろう、と、思いました。
ところが、なんと！
部屋がよけいに暖かいと、
寝汗をかいてしまうのです。
そうすると、お布団からでた瞬間、
汗のせいで、寒くて寒くて。
ほんのり部屋が暖かいくらいでは、
太刀打ちできません。
すぐさま、ストーブの前に行って、
汗を乾かさなきゃ！
と、走っていく羽目に陥りました。

お布団に入って、それなりに暖かかったら、
お部屋に暖房を入れておく必要は無いんだなあ、と、
改めて思いました。
もちろん、風邪を引いているときは、
話が別ではありますが・・・。

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テンペとほうれん草の中華風炒め

買い置きテンペが賞味期限ぎりぎりに～。
というわけで、１枚全部使って、
1束50円で買ったほうれん草も全部使って、
炒め物にしました。

２２オールパンを使い、
脂溶性のビタミンAの吸収には油が必要なのよね～～、
と、つぶやきつつ、ごま油を引き、
鷹の爪1本輪切りと、
生姜千切り一かけ分を、
香りが出るまで炒め、
テンペを薄く切ったものを、
色が付くまでこんがり炒めます。
ほうれん草は茎から入れていって、
塩少々を振って、炒めます。
最後に、醤油大さじ１，酒大さじ１，甜麺醤小さじ1を混ぜてから
加えてさ～っと混ぜ合わせて、
お酒があらかた飛んだら出来あがり。

炒める前は、あふれそうだったほうれん草が、
すぐに減ってしまって、
たくさんの量が簡単に食べられるようになります。
ほうれん草は根っこの赤いところに鉄分が多いので、
よ～く泥を落として、根っこまで使いました。

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ウォームビズならぬウォームホーム？

ニュースによると、マイナス6度の寒気が居座って、
日本列島全体が冷凍庫の中なのだとか。

おうちの暖房は、どうされていますか？
部屋にエアコンはあるのですが、
私は、エアコンを入れながら寝ると、
空気が乾燥して喉が痛くなる人種。
例年、オイルヒーターをタイマーで使ってきましたが、
今年は、調子が悪くなってしまいました。
そこで、おこたでどこまで粘れるか、
試しているところです。
こたつの温度設定を最低にして、
暖房器具をこたつ一つで頑張っています。
ウォームビズ・・・ならぬ、ウォームホーム状態。
すでに袢纏（綿入れ）大活躍です。
綿入れは暖かいですね～～。
昔から、冬場には欠かせないアイテム。
究極のウォームホームグッズだと思います。

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そば風納豆全粒粉スパ

天然わら納豆ふくふくを、

もったいなくもふんだんに使った、
そば風納豆スパです。

先日来寒くて、おでん三昧。
うまうま～～な濃縮出汁ができあがったので、
出汁に醤油と酒、みりんを足して、
ぶなシメジを煮込み、スープを作りました。
そこに、全粒粉焼き麩をつけ込んでおきます。
全粒粉デュラムセモリナ・スパゲッティを、
時間よりやや短めにゆでておきます。
カブの葉を軽く塩ゆでします。
スパゲッティに焼麩いりスープをかけて、
カブの葉をデコレートして、
納豆をこんもり盛り上げれば出来上がり。

アルチェネロ・全粒粉デュラムセモリナ・スパゲッティは、
そば風の見た目、そば風の香りなので、
和風の味付けが良く合います。
おでん出汁醤油風味が良くあって、
大変おいしく頂きました～～。
焼き麩を入れたのは、スープを絡みやすくするため。
水気が多すぎると、パスタが伸びやすいけれど、
スープが少ないと、油分が無いので、絡みにくい。
そこで、思いついて麩を入れてみたのですが、
思った以上にうまくいきました。

ちなみに、天然わら納豆ふくふくは、
シンプルにキパワーソルトを少々振って、
青のりをかけていただいても、
美味でした～～。

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ウォーキング＆プチジョギング４

前回からおよそ1週間ぶりに、
またまた、ウォーキング＆プチジョギングに挑戦しました。

今朝は、朝起きたら、腰が痛くて。
寝ている間に伸びきってしまうと、
何故か痛くなる私の腰。
これは、ウォーキングも無理かな～と、
思いながら家事をしていたら、
腰の伸びが取れてきて、痛みが消えたので、
昼から出発。

今回は、ウォーキングを20分したあと、
プチジョギングは30分、約3kmでした。
本当にゆっくりゆっくりのペースで、
早歩きがちょっとだけ跳ねている感じで、
脚は全然上がっていないので、
効果があるのか無いのか、よく分かりませんが、
とにかく、長く走り続けられる体を作る、
というのを、今の目標にしています。
・・・こんなんで良いのかな？
あ、でも、今回は膝も腰も、全然痛くなかったので、
体は少しずつ馴染んできているのかも。

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天然わら納豆 ふくふく

天然わら納豆　ふくふくって、
ご存じですか？
以前から、
本当のわらで作った納豆は臭くなくて美味
という噂は聞いていましたが、
出会うことなく過ぎてきました。
先日、私は
ナチュラル＆ハーモニック ピュアリィ という、
オーガニックなお店で、ついに出会ってしまいました。
この納豆は、わらを単なる容器にしているのではなく、
わらに生息している天然の納豆菌を使って作られており、
本物のわら納豆なのでありました。

早速、パンフについていた
「美味しい食べ方」でいただいてみました。

生椎茸または半乾燥の椎茸をしょうゆをつけて焼き、
それを細かく角切りに刻み、
納豆と椎茸を適量で混ぜ合わせ、
御飯にかけてお召し上がりください。

椎茸の食感と、納豆って、面白い組み合わせになるんですね～。
香ばしく焼きあがった椎茸と、納豆が、
美味しいハーモニーでした。

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カブの葉とソーセージのピリ辛炒め

もらい物のソーセージが

期限切れになりそうになったので、
一気にボイルして、冷凍していました。
それを解凍して、輪切りにし、
生姜と共に２２オールパンで炒め、
カブの葉を加えて炒め、
軽く塩胡椒し、
豆板醤とウェイパァーを少々加えて、
良く絡めて出来上がり。
ボイル後のソーセージなのに、
十分な油分が出てきて、
つやつやと仕上がりました。

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手帳マジック

はんなりさんのブログで、
すばらしい手帳が紹介されています。
それを見ていて、自分も最近手帳を使い始めたことを思い出しました。
実は、「ポケット・アイデアマラソン手帳」というのを買いまして。
本当は、仕事のアイデアを1年間出し続けるという手帳なのですが、
ブログのネタ帳として使っています。
そのほかに、仕事関係で勉強したことや、
運動の記録、体重の記録も書き込んでいます。
続かないのでは、と思っていましたが、
約1ヶ月、意外に続いています。

今まで、手帳って、小馬鹿にしてきましたが、
手帳に書かなきゃ、と思うと、
勉強したり、運動したり、体重測ったり、するものですね・・・。
ダイエットにもお役立ちなツールになると、思いました。

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手抜き玄米リゾット その２

手抜き玄米リゾットと同様に、

Meijiまるごと野菜ミネストローネを使いました。
タマネギ１／２個スライスして加え、
先日の根菜のジンジャー風味豆乳シチューを加え、
余っていたピーマン1ヶを切って加えました。
玄米ご飯1膳分を加えて、
温まったら出来上がり。

お芋やカブのクリーミーな感じと、
たっぷり生姜のスパイシーな風味が相まって、
新たな味に進化していました。
玄米は煮込んでもパラパラなので、
リゾットにはうってつけです。

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ウォーキング＆プチジョギング３

前回から1週間ぶりに
ウォーキング＆プチジョギングに挑戦。
今日は30分ウォーキングしたあと、
プチジョギングは20分でした！
と、言っても、1kmを10分ほどかけて走っており、
歩くのをちょっと跳ねるようにした位の、
ものすごいスローペース。
前回と、全く変わらないスピードでした。

前回10分で止めたのは、
ちょっと膝に来たかな？
と、思ったから。
今回は、15分過ぎたあたりで、膝に来たかな？
と、感じたので、20分で止めました。

ウォーキングと合わせると50分の運動で、
前後を合わせると、1時間の運動・・・
かつての私からは信じられません。
やっぱり、
けんちゃん楽園の生徒になって、
おだて上手なけんちゃん先生に
のせられちゃったおかげかも。

結局前回は、あまり筋肉痛にはなりませんでした。
今回走っていて、
初回で、太ももの外側に筋肉痛が来た理由が、
ちょっとだけ分かってきました。
私は、基本的に内股の人間。
でも、ウォーキング＆プチジョギングのときには、
なるべく親指の付け根を意識して
足先をまっすぐに保つようにして、
走るようにしているのです。
すなわち、普段あまり使っていない外側の筋肉を収縮させて、
足の形を保っているんですね。
これが続いたら、内股も矯正されるかもしれないな～。
美脚になれたらいいな～～、
と、夢想は続くのでありました。

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根菜のジンジャー風味豆乳シチュー

くしゃみが続いたり、喉が痛かったり。
ちょっぴり風邪気味の状態ですが、
悪化せずに済んでいるのは、
早めの葛根湯のおかげかと。

そういうわけで、今日は体の温まるメニューにしました。
タマネギは薄切り、
にんじん、カブは火が通りや易いので大きめに切り、
じゃがいも、サツマイモはやや小さめに切り、
ニンニク２かけ、みじん切り、
生姜は大きめの一かけを細切り。
お肉が無かったので、テンペを切って加え、
ぶなシメジを散らし、
コンソメスープの素を水200ccに溶かして加え、
活力鍋で、圧力1分調理。
圧が下がったら、ふたを開け、塩胡椒。
サラダほうれん草を切って加えて、さっと煮て、
火を止めてから豆乳を加えて混ぜたら出来上がり。

豆乳は煮立てると分離してしまうので、
煮立てないようにすると、
クリームシチュー風になるのでした。

たっぷりの生姜で、からだがぽかぽかになります。
お肉がないので、さっぱり風味ですが、
鶏肉を使うと、こくも出て、よりおいしいかも、
と、思いました。

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太平燕（タイピーエン）

太平燕ってご存じですか？

熊本に生まれ育った人なら、
誰でも知っている中華料理です。
熊本から一歩外に出てみて初めて、
中華料理屋さんに必ずあると信じていた太平燕が、
実は、全国区の食べ物ではなかった、と知って、
愕然となるのでありました。

さて、太平燕（タイピーエン）とは何か。
一口で言うと、中華風の春雨スープ。
詳しくは、太平燕のインスタントやレトルト食品を製造販売している
西日本食品工業㈱さんのHPをご覧くださいませ。
http://www.hakuchou.co.jp/
私の知る限りでは、インスタントタイピーエンを作ったのは、
ここが初めてで、5年前くらいから販売されていると思います。
商品紹介を拝見したときには、
なんて画期的な！　と、感動しました。

春雨は、腰の強い緑豆春雨。
スープはあっさり系。
写真は、インスタント版ですが、
これ一袋で、なんと、232.2Kcalしかありません。
麺が春雨なので、とってもヘルシー。
ダイエットには大変ありがたい一品だと思います。

最近、仕事で遅くなりがちで、
込み入った料理をしたくなかったので、
今日はこのインスタント版に、椎茸やお野菜、
ウズラの卵を追加していただきました。

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