スタミナ菜焼き

どの辺がスタミナかというと、
ニンニクがたっぷり入ってます（笑）。

1週間前、コンコンと咳が出始めて、
翌日には38度の熱発を・・・。
体調を崩して、ついに、
先週末は市販お弁当を買ってしまいました。
その上、栄養つけなきゃと、食べ過ぎ状態。
もう、怖くて体重計に乗れません・・・。

というわけで、
久々にお弁当おかずらしいおかずを作りました。
ニンニクたっぷりなのは、
先日、市場で、青森産ニンニクを
10ヶ単位で買っちゃったから。
涼しい所につるしておいた・・・つもりだったのに、
一気に気温が上がってしまったので、
一気に芽を吹き始めてしまって。
とりあえず、芽の出てないものは冷凍して、
芽のでかけたものを、
なんにでも、大量に使ってしまっています。
う～む。よく考えたら、
お弁当には不向きかも（爆）。

ニンニク、ショウガのみじん切り、唐辛子の輪切りを、
ごま油で焦がさないようにじ～っくり炒め、
ちりめんじゃこを加えて、さらにじ～っくり炒め、
ざく切り山東菜を加えてしっかり炒め、
控えめの醤油＆みりんで味付けして作りました。
何となく、体調によさそうかな～～、
なんて思いながら。