黒酢を頂戴してしまいました。
実は私はお酢を飲むのが苦手。
そこで、料理に使うことにしました。
3分クッキング2005年6月号は、
私にとっては保存版。
そこに掲載されている塩甘酢だれは、
酢：砂糖：塩＝１０：４：１
このタレ大さじ５に、
練りごま大さじ３を加えて、
中華麺にかけて「冷やしごまだれ麺」
というのがオリジナルレシピ。
この甘酢だれの、
酢を黒酢にして、
砂糖の代わりにオリゴ糖を使用。
そして、麺の代わりに、なんと、キャベツ（笑）。
キャベツを細く切って、レンジでチンし、
冷やして、ごまだれをかけていただきました。
さすがに主菜は無理なので、副菜に。
キャベツの甘みと、甘酢だれがマッチ。
ごまの風味が効いて、食べやすい一品に。
お弁当に入れるなら、タレは別に持って行って、
直前にかけると良いかな～。
黒酢大好きの私は大変参考になりました。ミリエさん、どうもありがとう！！
返信削除初めまして。
返信削除酢は苦手ですけど黒酢の買い置きが
あったので、今朝起きて一番最初に作ってみました。味見した感想はなかなか
美味しい♪でした。キャベツのチンは毎日食べているんですよ。だから今夜が楽しみです。
��はんなりさん＊
返信削除亀レスで申し訳ありません
私はお酢が苦手な方なので、
こうやって甘酢だれにしないと、
上手く食べられないんです・・・。
お役に立てれば幸いです。
��ショコラさん＊
ご来訪＆コメントありがとうございます。
キャベツを毎日って、
胃によさそうですね。
キャベジンの成分はキャベツからみつかったんですから。
お楽しみ頂ければ幸いです。