シーチキン全粒粉スパ

昨日も、テンペが売り切れでした。
やはりブームなのでしょうか？
そういうわけで、シーチキンスパ第2弾です。

アルチェネロ　全粒粉デュラムセモリナパスタを、
２２オールパンで、ゆでます。
指示のゆで時間の1分前に、ゆで止め、
お湯を切っておきます。
２２オールパンにごま油少々いれて、
ピーマンの細切りを炒め、
パスタを戻し、さっと炒めながら、
水を切ったノンオイルツナ一缶加え、
塩・胡椒します。
お皿に盛って、大根おろしをのせ、
万能ネギを散らします。
お醤油をかけて、和風に頂きます。

途中で思ったのは、
先にごまを煎っておいて、
加えれば良かったな～、
ということ。
食べながら思ったのは、
ショウガの千切りを加えた方が、
私の好みだったな～、
ということでした。

アルチェネロ　全粒粉デュラムセモリナパスタ一袋終了です。
また、買ってこなくっちゃ。

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活力鍋＋スチームオーブンでトウモロコシ！

活力鍋に別売りのスチームオーブンをセットして、
トウモロコシを包熱調理。
すると、水っぽくなく、
甘さが凝縮されたようになって、
トウモロコシがひときわおいしく頂けます。

スチームオーブンは、活力鍋とは別売りで、
活力鍋を購入すると同送されてくるパンフレットに掲載されている商品です。
以前のmyブログ記事はこちら
活力鍋に少量の水を入れ、
スチームオーブンを台の上にセットし、
圧力調理をします。
すなわち、加圧された水蒸気によって、
間接的に食材が温められる訳です。
あの、シャープのヘルシオに近い効果が得られるのではないかと、
私は考えています。
少々お値段は張りますが、
やす～いサツマイモが高級の味に蒸し上がったり、
お肉の余分な脂身を除いたりと、
大変便利です。
私は、もっぱら玄米を炊いていますが、
玄米の旨みが凝縮されて、
大変美味に頂けます。

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キャベツの丸ごと煮

活力鍋の新聞折り込み広告に載っていたレシピです。


キャベツ丸ごと使い、
キャベツの芯の方から切り込みを６方向に入れて、
ベーコンを挟み込みます。
芯を下にして、活力鍋に入れ、
水カップ１、ブイヨンキューブを加え、
ふたをして、加圧時間１分。
余熱の後、ふたを開けると

箸で切れる位に柔らかくなったキャベツが！

そのままでも甘くておいしいのですが、
キパワーソルトと胡椒を少々加え、
味を調えます。

キャベツが芯まで柔らかく、甘くおいしく頂けます。
キャベツ半分くらい、ぺろっと食べられます。

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カレースープ

昨日のタマネギスープ、

タマネギ、にんじん、ジャガイモと言えば！
やっぱりカレー?
というわけで、カレー粉を加えて、
ピーマンを切って加えてさっと煮て、
夏向きカレースープになりました。
タマネギの甘みがでたスープが、
カレー味によく合っていました。

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昨晩は、ブログの調子が悪くて？　記事が投稿できませんでした。
反映されないのに、投稿したことになっていて、
その記事を編集しようとすると、また、おかしくなるので、
削除して投稿し直します。
うまくいきますように。

活力鍋タマネギスープ

写真は、何が写っているのかよく分かりませんが、
たくさん買い置きがあったタマネギを使った、
タマネギスープです。
タマネギ5-6個は、4つに割って、
ジャガイモ4ヶは、小さいので丸のまま、
にんじんは１／２に切って2本、
鶏ささみ（胸身が無かったので・・）3本、一口大に切ったもの
活力鍋に入れます。
固形スープの素1ヶを、２００ccの水に溶かして加え、
加圧時間は約2分。
圧が下がったら、ふたを開け、塩胡椒で味を調えます。
２２オールパンで、水無し？　でゆでた小松菜を、
周りに飾りました。

活力鍋で煮ると、
野菜の甘みが引き出されて、
たっぷりスープがタマネギでまろやかに甘く仕上がります。
にんじんはこんなに甘かったのか！
と、びっくりします。
ジャガイモは、2分だと煮くずれてしまいますが、
わざとそれを狙っています。
鶏ささみだと、ぱさついたので、胸身が良さそうですが、
ダイエットには、ささみがベターでしょうか。

青物野菜を圧力鍋で煮ると、色が悪くなるので、
小松菜は後から加えました。
２２オールパンで、水無し？でゆでると、
野菜の旨みがふんだんに残ります。

アサヒ軽金属工業さんありがとう、メニューでした。

玄米ご飯で頂きましたが、
スープがとても美味なので、
これでリゾットにしても良いなあ、と思いました。

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おかず豆腐バンバンジー

今日は、出張帰りで遅くなり、
ついに、禁断の（？）コンビニおかずに手を出しました。
ファミリーマートのおかず豆腐バンバンジーです。
そのままでは、芸がないので、
大葉と、ミョウガと、削り節を加えてみました。
削り節どうかな～と、思いましたが、
意外に合いました。

そこへ、作り置き冷凍保存の切り干し大根もちを、
レンジでチンしていただきました。
中華風なので、よく合いました。

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黒豆玄米ご飯再び

今日は、三度、黒豆玄米ご飯です。
作り方は、以前のブログ同様なのですが、
違う点が。

その１）　２２オールパンだと、から煎りが簡単！
ディナーパンは重かったので、
フライパンごと振る、という作業に苦労していましたが、
２２オールパンなら、軽いので楽々です！
さらに、２２オールパンの良さを実感しました。

その２）　玄米給水時間無しにトライ
暑くなったので、前の晩から水につけておくのを止めました。
朝からつけておくつもりでしたが、
昼の室温が上がるので、それも怖くなって、
つけ置き無しで、炊いてみる事に。
水を多めに加えて、
通常、加圧時間20分のところを、30分にしてみました。
すると、玄米はふっくらつやつやに！
黒豆は、柔らか～～くなって、
グリンピースのような柔らかさになりました。

現在、虫歯治療後の歯冠がはずれて、
新調を待っているので、
奥歯でしっかり噛みしめられない私には、
とてもありがたい柔らかさでした。
少々豆が柔らかくなりすぎて、
嫌いな方もおられるかもしれません。

活力鍋＋スチームオーブンの解説書では、
玄米は一晩水につけ置いて炊くようになっています。
一番失敗しないのは、その方法だと思いますが、
急ぐときは、つけおかなくても、十分いける、
ということが分かりました。

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