豆乳ブルーベリースムージー

バーミックスを使ったら、
凍った果物を使ったスムージーが
とっても簡単にできてしまいます。
市販の、冷凍ブルーベリーを
豆乳に入れて、
甘味にちょびっとキシリトールを入れて、
バーミックス10秒弱で、
あっというまにスムージー。
感涙にむせびそうに簡単です。
もっと早く買えば良かったよ～～。

＊写真は、バーミックスに使った容器から、
グラスに移して撮影しています。
普通に飲むのだったら、そのままでも良いけど、
写真にするので、ちょっとだけおしゃれに（笑）。

おからのお焼き、ピリ辛にんじんソース添え

いやあ。実は。
バーミックス買っちゃったんです。
今までジューサー・ミキサーを持って無くて。
過去に、実家で一度購入して、
お手入れが面倒で、1回こっきり使って、
人に差し上げた、というトラウマがあって。

買うんだったら、バーミックス、
と思っていたのですが、
踏み切れずにいたところ、
通販生活のピカイチ事典でみかけちゃって。
ふらふらふら～っと、
購入してしまいました。

高かったけど、便利。

長いもを、縦長容器に入れて、
ほほいのほい、
で、すり下ろし状態になったときは、
かんど～、いたしました。
タマネギも、専用容器に入れて、
ああっというまにすり下ろし。
生姜、ニンニクもすり下ろし。
それら全部を混ぜて、
おからを入れて、塩胡椒して、
好きなスパイスをたっぷり入れて、
バーミックスでねりねりねりねり。
なめらか～～、になったんですよ～～。
このまま、コロッケにしたら、
ふわふわになるだろ～な～、
と、思ったのですが、ぐっとこらえて、
おせんべ型にして、
２２オールパンでじっくり焼きました。

ソースは、にんじんを、
やっぱりバーミックスですり下ろし状態にして。
スイート・チリソースと、ウスターソースを
ちょっとずつ加えて、
あっという間に出来上がり。

おからのお焼きは、
水分が少なくて、食べにくいので、
水分の多いソースがよく合うとおもいました。
和風ハンバーグ風にして、
大根おろしと大葉のソースでも良いかな～、
と、思いましたが、
大根も大葉も無かったので・・・・。

一石二鳥調理

一石二鳥クッカーを1個だけ使って、
 丈の高い足台を使うと、
下に強い火力の必要とする料理を入れて、
クッカーの中には弱い火力でもできる料理を入れて、
一石二鳥の別法ができます。
今日は、
ファンケルの発芽米白米仕立て＋十穀米をクッカーに、
大根とテンペとキノコの煮物を、直接活力なべに。
しゅんしゅんいいだしてから加圧時間は5分。
ご飯はふっくらふわふわに、
大根はとろ～り飴色に
できあがりました～。

最近、仕事で忙しいという言い訳で
ステッパーをお休みしていました。
お弁当生活なのに、
痩せないばかりか、
お腹ぽっこり・・・・。
引き締めなくっちゃ。

昨日の買い物

昨日、買い物籠の中身をふと見ると、
豆乳、
納豆、
てんぺ、
おからコロッケ
新ショウガ
でした・・・。
ほとんど大豆製品。
やっぱり大豆イソフラボンの摂り過ぎかな？

出張以降、ステッパーがお休みになってます。
復活しなくっちゃです。
お弁当は、冷凍のおかげで、
かろうじて続いています。
職場のレンジに感謝です。

仕出し弁当有効利用

昨日は、夜の研修で、

仕出し弁当付きだったんですが、
食べる暇が無くて持って帰りました。
夜遅くなってしまったので、冷蔵庫保存して、
晩ご飯は食べずに就寝し、朝ご飯に頂きました。
さらに、おかずのうち、もてそうなものを、
お弁当おかずに有効利用させていただきました。

作り置きおかずであまったものやご飯を、
少しずつ取っておいて、
お弁当箱丸ごと冷凍、
というのを、ときどきやります。
時間がなかったり、
宴会で遅かったりして、
翌日のお弁当の準備が出来なかったときに、
とても助かります。
今も、そういうお弁当箱が冷蔵庫に眠っています。

豆豆いりこ弁当

今日のお弁当は、玄米小豆ご飯に、
きざみ昆布の煮物
ピーマンとじゃこの炒め物、
玄米ご飯と同時に一石二鳥クッカーで作った、
いりこの煮物。
まめまめ、いりこ、じゃこ。
むっちゃじみだし、
なんだか偏ってますね～～。

今日のステッパーは50分。
しばらく50分を維持しようと思っています。

ぎっちりお弁当

最近、食堂のお昼ご飯でお腹を満たしていたので、
いきなり少ないお昼は寂しいかな～、
と、思って、
お弁当の量が多め。
ご飯は０．５合だったものが、
０．８合になってます。
ダイエットのテコ入れになりませんな～。
今日は、テンペで回鍋肉を
お弁当一段にたっぷりつめて、
雑穀入り玄米ご飯に、
きざみ昆布の煮物
というキャストです。
じみ弁で、見栄えは悪いんですけど、
食べ応えも噛み応えもばっちりの、
満腹お弁当でした。

一週間ステッパーを続けて、
太ももがパンパンになったので、
今日はステッパーをお休みしてストレッチにします。