キャベツのスープ

今日は久々にキャベツスープ。
本当はキャベツ丸ごと使うんですが、
今日は半分で。
キャベツに切れ目を入れて、
そこにベーコンを挟んで、
鍋に入れ、しめじをちらし、
コンソメスープを入れて、
塩・胡椒して、
圧力鍋で煮るだけ。。。。
だと思ってたんですが、
できあがりの味がどうも足りない。
...もしかして、以前は白ワインも入れてたっけ？

ダイエットポイントはお野菜をたっぷり取れるところです。

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タマネギの蒸し焼きピリカラ肉味噌載せ

なんちゃってふろふき大根肉味噌かけ
で作ったピリ辛肉味噌を冷凍していました。
今日はそれを使って、
タマネギの蒸し焼きの上に載せました。

タマネギは横真二つに切って、
オリーブオイルを引いて、
弱火でじっくりと焼きます。
ちょっとお水を加えて、蓋をして蒸し焼きに。
片面5分ずつ焼いて、
最後にお醤油を垂らして、
もう一度両面軽く焼いてできあがり。
解凍した肉味噌をかけました∩(・ω・)∩

タマネギの甘みが引き出されて、
美味しい一品になりました。

ダイエットポイントは
メインメニューにお野菜を多用することで、
副菜と合わせてお野菜が沢山とれる点です。

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毎日暑いです(>o<)

暑いですねぇ。。。。
暑さでゆだって、ついつい、
アイスクリーム....は禁止しているんですが、
炭酸水....では我慢仕切れずに、
頂き物の水羊羹とか、
ジュースとか、
手を出してしまいますねぇ。
これが無ければ夏のダイエットは
もっと順調の筈なのにっ！

あんまり暑いのでマルちゃん正麺冷やし中華。
オクラ、ゆで卵、ささみの燻製添え。
彩り綺麗でしたが、
写真取り忘れ(>o<)

全然糖質制限出来てません。。。。。

同窓会も迫ってきてますし、
気合い入れ直しますっ

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なんちゃってふろふき大根肉味噌かけ

ふろふき大根もどきの
肉味噌もどきかけです（笑）

なぜもどきかというと。
だし汁１０：醤油１：みりん１
の煮汁で、
大根を煮ているからです。
煮物はだし汁８：醤油１：みりん１
が美味しいのですが、
今回ちょっと薄味で。

圧力鍋調理の場合、
大根の面取りも不要なら、
下ゆでも不要です。
活力鍋の場合は高圧でシュンシュン言い出してから１分。
（私が使っているのは古いタイプの活力鍋です）
あとはおもりが下がるのを待つだけ。

その間に肉味噌作り。
長ネギとショウガはみじん切り。
それに、鷹の爪の小口切り１本分。
オリーブオイルで弱火じっくり炒め、
一旦別にします。

牛豚合い挽き肉200ｇを、
しっかりしっかり炒めます。
肉汁が透明になるまで。
先に炒めておいた長ネギショウガ鷹の爪を加えて、
しばらく炒めます。
ぽろぽろになってきたら、
醤油大さじ１，みりん大さじ１，甜麺醤小さじ1/2を混ぜ合わせてから加え、
水気が飛ぶまで炒めて出来あがり。
ポロポロなので、肉味噌もどき。

煮上がった大根に、
肉味噌たっぷりかけて頂きます。
うま～～～。

ダイエットポイントは、
お野菜が沢山とれることです。

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マクドナルドダイエット（苦笑）

http://karapaia.livedoor.biz/archives/52168332.html
マクドナルドだけ90日間食べ続けたとしても、
カロリーを制限し、栄養バランスを整えて、
一日45分のウォーキングを行えば痩せる。

あ・た・り・ま・え！

問題は、マクドナルドの商品だけで、
栄養バランスが取れるかという点。
昼はサラダだけとか、結構無理ありそ～～
（マクドナルド行って、サラダだけ注文って、
通常はしないよね？）
具体的な選択例をもっと沢山載せて欲しかった。

あと、これ。
マクドナルドに無償で食事を提供してもらってたなら、
利益相反になるんちゃう？？
科学の先生として、その姿勢はどうよ..........

でもこれ。
巷の○○ダイエット　全てに当てはまるよね。
カロリーを制限して、栄養バランスを整えて、
1日45分のウォーキングを行えば、
何食べたって痩せるんですよ！！　
○○ダイエットの無意味さが伝わってきますね（爆）

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成長ホルモンの分泌は時刻とは関係ない！？

2014年7月20日日経新聞朝刊、健康欄。
睡眠に関する通説に根拠があるか無いかを書いてありました。
その中で一番ビックリしたのは、成長ホルモンの件。
成長ホルモンの分泌に時間帯は関係無いとのこと。

成長ホルモンは眠りはじめの２～３時間の深い眠りのときに多く出るが、「時間帯と成長ホルモン分泌を結びつけるべきではない」

今回の記事は、だから美肌には関係無いって話なんですが。
22時から2時の間に成長ホルモンがでるから、
その間に寝ておかなければ、
ダイエットに良くないっていう説も、覆されるのでしょうか。

じゃあ、夜更かしして太るのは、
やっぱり夜更かししてる間のカロリー取り過ぎなだけなんでしょうか？
........いずれにしても、早寝早起きにこしたことは無い...

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アイス断ちならず（×_×）

アイスを食べない1週間を宣言して、
順調に経過していましたが、
今日、外食のお料理のデザートに、
アイスが出てしまい、
食べてしまいました。懺悔。
と言うわけで、
来週もアイスを食べない1週間を目指します。

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