ピーマンとベーコンのピリカラ炒め

ピーマンが余っているので、

ベーコンと一緒に副菜の一つにすることに。

オリーブオイルでベーコンを炒め、

ある程度火が通ったら唐辛子の輪切りを加えて炒め、

辛みが出たあたりで、細切りピーマンを加え

さ～～～～っと炒めて、

最後にお醤油をひと垂らしじゅじゅっ。

で完成。

手早く一品追加です。

ピーマンを炒めている間にも
ベーコンに火が通ってカリカリになるので、

最初からカリカリを目指さない方が良さそうです。

手順的には唐辛子が最初なんでしょうけれども、

火加減がまずいのか、最初から唐辛子を炒めると、
私の場合は必ず焦げてしまうので、途中で入れてみました。

油はダイエットでは控えたい処ではありますが、

脂溶性ビタミンの吸収に必要なので、

緑黄色野菜のお料理には使うようにしています。

ピーマンが得意で無い主人が完食しました(o´∀｀o)

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