おいものあったか煮

風邪気味なので、

あり合わせの食材を、温かく煮てみました。
ほくほくの北あかり１け、サツマイモ１けは大きく切り、
タマネギ１／２ヶは薄切り、
ニンニク２かけ、ショウガ１かけみじん切り、
キャベツ１／２け櫛形切り
活力鍋に放り込んで、
ウェイパァーを溶いたお水を加え、
活力調理１分。
塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

お芋たちの甘さが引き出されて、
ほくほく温かく、優しくできあがりました。

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大根のステーキ

またもや、『日経ヘルス』11月号
からのメニュー紹介。
ニンニクの香りを移したオリーブオイルで、
大根を、皮付きのまま、じっくり焼くと、
甘みが引き出されてきます。
大根もたっぷり食べられて、
かつ美味です。

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ダイエットに最強の座り方！？

けんちゃん先生のブログで、
青竹踏みシリーズが展開中です。
時代に遅れまじ、ということで、
私も青竹を注文しました。
届くのにしばらくかかるので、
とあるグッズを実家に取りに行きました。

昔々、
本物の竹を半分にした容器に詰めたお弁当を買って、
食べ終わった後、
その空き容器を取っておいて、時々踏んでいました。
それから、かれこれ30年。
まだあったんですよね～～。
節が片方にしかなくて、
もう黄色くなっていて、
耐久性に問題がありそうですが、
とりあえず、届くまでのつなぎにします。

踏んでみると、き、きける～～～。
昔は、こんなのへのかっぱだったのに、効ける～～。

先日、足裏マッサージなるものを、初めて受けたら、
「か、か、固いですね～～～」
と、驚愕されたのですが、
竹踏んでみて、その固さを自分で実感。
いやあ、足裏が凝り凝りだったのね、私。
普段、健康サンダル愛用してるんですけどね～。
健康サンダルの刺激とは、また違うんですね・・・・・

今の私の姿勢。
おしりにはダイエットクッション。
膝を抱えて、足の下に竹。
しゃがんで載せているだけでも、
足の裏に効けますわ～～。
もしかしたら、これって、
ダイエットに最強の姿勢かもしれません（爆）

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玄米の美肌効果？？

職場の配置換えで、

しばらく会っていなかった方に、
昨日、ばったりお会いしました。
すると、
「ミリエさん～、痩せただけじゃなくて、
お肌きれい～～。
やっぱり、玄米？
私もしようかな、玄米。」
と、言われました。
思わずVサイン。

お肌のお手入れを全然しないので、
自分では、お肌の違いに気づいていませんでした。
そういえば、最近は、
好転反応かと思われた
吹き出物もなりを潜めており、
お肌の調子は悪くないかも知れません。
玄米効果でしょうか。
それとも、玄米＆お豆の食事のトータルの効果でしょうか。

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きな粉豆乳ポタージュ

『日経ヘルス』11月号
から、三度お薦めメニュー。
豆乳をパワーアップするために、
食物繊維を加えてみる、ということで、
きな粉を加えてあります。

きな粉大さじ２杯半を、
少量の豆乳で溶き、
徐々に豆乳を加えてのばします。
豆乳１５０ｍｌ。
中火にかけて温め、
塩胡椒で味を調えます。
これだけ。

胡椒を入れなくて、ちょっぴりのお塩で、
甘さを引き出してやると、
おやつた～いむのホット飲料としても
これからの季節、お薦め感あり。
腹持ちも良いし（体験済み）。


写真はチョコレートコスモス。
チョコレートの香りがするという。
確かにチョコレートの香りがしていましたが、
その近くに、コーヒー店の出店があって、
その匂いが混ざっている疑惑がぬぐい去れず（笑）。

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あおむし発見

菜っ葉を洗って切っていたら、
流しに緑色の粒が。
「？？　こんなヘタのある野菜じゃ無いのに？」
と、粒をつまんで捨てようとしたら、
なんだかふにゃ～～っとした触感。
と、思うまもなくゴミ箱にぽい。
ぽいしてしまってから、
「・・・もしかすると、今のは、あおむしでは・・・？」
と、ふと、不安になった私の目の前に、
もっと大きな青虫が登場したのでありました。
「やっぱり青虫～～～～～」
いや、これも、低農薬野菜だからこそ。
虫さんも食べたい、と思う野菜を食べなきゃ。
その昔、低農薬野菜を宅配で食べていたら、
残飯から小ハエが大量発生したことも。
元気な虫がつくお野菜から、元気をもらわなきゃ。


話がきもいので、写真は明るく。
変わり種コスモスです。

青虫発見の話を旦那にしたら、
「出荷の2週間位前に、農薬止めただけかもよ～～」
と、言われてしまった。
ほんとにそうかな？
・・・・そうかも。
でも、虫がつくというのは、
それだけ安心、ということでもあるから、
良いよね？

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豆乳カルボナーラ

『日経ヘルス』11月号

に紹介されていたレシピをアレンジしました。
オリジナルでは、ベーコンですが、無かったので、
代わりにテンペを使うことにしました。
こくと香りが足りないと思ったので、
ニンニクを一かけ、スライスして、
オリーブオイルで炒めて香りを出し、
テンペを加えて、色が付くまで炒めました。
それに豆乳１５０ccを加えて温めます。
その間に、１％のお湯を沸騰させ、
全粒粉パスタをゆで時間の半分までゆでます。
残りのゆで時間は豆乳に加えて、
箸で混ぜながら、豆乳を吸わせます。
オリジナルには無いのですが、
青物が欲しかったので、冷蔵庫無いのあまり食材、
大根の葉っぱを細かく切って、これもさっとゆでて加えました。
ゆで時間が終了するころには、
豆乳の水分がだいぶ減っています。
最後に、ボウルに全卵(オリジナルでは卵黄）を溶いておいたものに、
ゆであがったパスタを加えて、よ～～く絡めると、
カルボナーラ風に出来上がり。
ベーコンだと、塩は不要ですが、
テンペなので、塩を加え、
たっぷりの胡椒を振って、いただきます。

う～～ん、やっぱり、大根の葉っぱがよけいでした～～（笑）
それが無ければ、本当に、カルボナーラ風。

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追記していますが、
レンジでチンのほうが、北あかりはよりほくほくでした～。