ひじきの煮物/酢大豆トッピング

無農薬キュウリを頂戴しましたので、

ひじきの煮物と和えて、
酢大豆をトッピングしてみました。
煮物は唐辛子を使って、ピリ辛にしています。
唐辛子をごま油で炒め、
さらに戻したひじきを炒め、
お酒とみりんと醤油で味付けし、
スライスしたキュウリを混ぜて、
酢大豆をトッピングしました。
せっかく油を使うから、
にんじんなど、緑黄色野菜を使いたかったのですが、
（脂溶性ビタミンの吸収率アップなので）
切らしてまして・・・。

余所様のお食事

出張で、余所様の社員食堂にお世話になることがあります。
普段はお弁当なので、
自社の社員食堂にはほとんどお世話にならないんですが（笑）。
最近は、ヘルシーメニューものも多く、
副菜もバラエティに富んでいて、
いろいろと参考になるメニューがあります。
レストランのお食事は、
たとえ綺麗に盛りつけられていても、
「どうせレストランだからできるのヨネ」
と思うのですが、
まかない食の強い社員食堂のメニューは、
結構身近なモノが多く、
そんな中で、ちょっとした一工夫がされているものをみると、
はっとします。

ちょっとしたお野菜が添えてあったり、
汁物の具に、飾り切りがされていたり。

見た目が美しいと言うことは、
心の満足につながります。
それに、作った人の手間を思うと、
おろそかには食べられませんから、
丁寧に味わって食べ、
満腹感にも繋がります。
カロリーの少ない食事でも、
ちょっとした一手間で、
心も体も満足。
見習いたいと思います。

読書ダイエット？

鍵っ子、テレビっ子だった影響か、
今でもアニメは大好きです。
いろいろ録画したり、レンタルしたりして、
見ています。
一時期、
アニメを見るときはステッパーを踏む、
と、決めていたのですが、
廃れてしましました。
’ダメじゃん）

最近は新作アニメ盛りだくさんで、
録り溜めたアニメをなかなか見終われず、
休日にだらだらとアニメを見ていると、
ついつい何かを飲み食いしてしまいます。
（もっとダメじゃん）

でも、最近、気づきました。
面白い本をひたすら読んでいると、
飲み食いしなくてすむということに。
これぞ称して、
読書ダイエット。

ただ、この方法には、ひとつ問題が。
寝食を忘れて読みふけるほど面白い本を、
常に補充しておく必要があるということ！
ちなみに、最近は京極堂シリーズを、
今更のように読んでます。
（運動しないからダメじゃん。）

そして、アニメは録り溜まる・・・。
HDがパンクする前に、
ステッパーを復活させなければ・・・・。
（結局そうなるのか）

魚肉ソーセージbyエコクリップ

先日、新聞で、
魚肉ソーセージのアルミクリップをなくしたら、
人気が出ている、
という話を読みまして、
早速買いに行きました。

どこのメーカーもそうなってるのかとおもったら、
意外に、あるメーカー品だけでした。
10年かかって開発したとのことで、
真似するのも大変なのかも？
詳細↓
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/archive/oa20080921-mo4.html

このエコクリップ。
パッケージと同じフィルム素材で圧着してあり、
開けるときには、
結局ハサミでちょっと切る必要があるんですが、
常々、アルミが邪魔だと思ってましたので、
すっかり気に入りました。

最近のヘビーローテーションです（笑）。
1本で意外に満足感があるので、
ダイエットにも向いてるカモ・・・。

おいしい出汁の素

兵四郎だし減塩タイプをいただきました。
今まで、だしは、
出汁を簡単にとる裏技を使っていて、
不自由は感じていなかったのですが、
兵四郎だし、とても美味しくて、
これを使ったお味噌汁がお気に入りになってしまいました。
ただ、１回量が微妙に多いので、
余っちゃうんですよネ。

そこで、私は考えた。
あまったお味噌汁の汁の中に、
高野豆腐を放り込んで煮込むのです。
高野豆腐が余った汁を吸い込んでしまうので、
無駄なく、全部利用です。
そして、お弁当おかずにしてしまうのでありました。

出汁をあらかじめ分けておいて、
という考え方もあるんでしょうが、
こちらの方が簡単で。

頂き物だったので、
今調べるまで分からなかったのですが、
２５袋２２０５円するのか・・・・。
使い終わっちゃったら、
自分では買わないかもしれないなあ(遠い目）。
でも、本当に美味しいだしです！
お値段分の価値は十分ありますヨ。

玄米珈琲／シナモン風味

マイセンさんのお米を買うのと同時に、

玄米珈琲を買ってます。
これにシナモンパウダーと、
ラカントを入れて飲むのが、
最近のお気に入りです。

代替甘味料を使うのは、
甘いモノを食べる習慣が無くならないので、
良くない、という説もありますが、
やっぱり、甘いモノは、
やめられまへん・・。

茄子の芥子醤油和え／酢大豆トッピング

以前ご紹介した
茄子の芥子醤油和えは、

私の大好きメニューです。
茄子を一袋買っても、
一度に全部は使い切れないので、
1本は買ってすぐ切って塩水にさらして、
ぎゅっと絞って、醤油と芥子で和えるだけ～。
細かなポイントは、
FYTTEに脱帽！--ナスのさっぱり香味和え
にご紹介しております。

今回は、この、いつものメニューに、
先日作った酢大豆をトッピングしてみました。
酢大豆だけで食べても、おいしいのですが、
茄子と一緒に食べると、
なお美味しい(≧▽≦)
夏のさっぱりメニューにどうぞ。