ひじきの煮物/酢大豆トッピング

無農薬キュウリを頂戴しましたので、

ひじきの煮物と和えて、
酢大豆をトッピングしてみました。
煮物は唐辛子を使って、ピリ辛にしています。
唐辛子をごま油で炒め、
さらに戻したひじきを炒め、
お酒とみりんと醤油で味付けし、
スライスしたキュウリを混ぜて、
酢大豆をトッピングしました。
せっかく油を使うから、
にんじんなど、緑黄色野菜を使いたかったのですが、
（脂溶性ビタミンの吸収率アップなので）
切らしてまして・・・。