一時期復調していた体調が、
最近また悪化してしまいました。
つらつら考えると、
体調の良かった時期は、
鉄サプリを飲んでました。
一度切らしてから、買い損ねて、
ここ2ヶ月ほど、鉄サプリを飲んでいませんでした。
きっと、貧血になったんです。
というわけで、
貧血と疲れに効くように、
オクラとひじきの梅肉和えです。
オクラとひじきはさっとゆで、
オクラは輪切りにして、
梅肉で和えるだけ。
ちょっぴり黒酢も入れてみました。
梅干しは減塩のものを使っています。
あと、余った薩摩揚げを切って加えています。
オクラのねばねばで、
ひじきがまとまるので、
とても食べやすくなります。
さっぱりしているので、
今の季節にも合っていると思います。
コンバンハ、こんぺいとうです。
返信削除あっちから姿を消してから
まだ２・３日ですが、いかがお過ごし
でしょうか？
私は今、今度受ける手術の準備で
以外と忙しくしております。
たまに、貧血になるのでこのレシピは
非常に助かります。
また来ます。
��こんぺいとうさん＊
返信削除お忙しい中、ご来訪ありがとうございます。
こちらのブログは、
最近、ぼちぼち、再開しました。
さすがにダイエットしないと、
膝にも、目にも悪いな、と・・・。
悪い方の左目の眼圧が高め推移しておりまして、
自覚症状も悪化している気がして、
崖っぷちなんです。
今度視野検査を受けて、
白黒付けたいと思います。
こんぺいとうさんも、
ご無理なさらずに。