あじの梅肉大葉巻き

こんなブログをやっていると、

大変な料理上手と誤解されるのですが、
実はミリエは料理がド下手です。
日本人なのに魚がおろせましぇ～ん。
というわけで、魚をおろす練習中。
今日の練習台は、夕方になって半額になったあじ。

あじを3枚におろして、
皮を剥ぎます。
という、たった2行のこの作業が、
実に大変だったりします(爆）。
剥き身に軽く塩をしてクッキングペーパーで水気をとり、
ほぐした梅肉を塗って、
たっぷりの大葉で巻き、
爪楊枝でとめて、
２２オールパンで蒸し焼きにしました。

・・ダイエットおかずというよりも、
日本酒の肴・・・？
という疑問はさておき。