テンペで回鍋肉風

テンペは、スライスして3x3cmほどのサイズに切り、

片栗粉をまぶして、
スライスニンニクを入れた醤油に浸しておきます。

キャベツほかあり合わせ野菜を洗って
準備しておきます。
今回は、にんじんと、もやし、ネギでした。

まず、ごま油でテンペを、ニンニクと共に、
こんがりなるまで炒め、
一旦取り出します。
生姜のみじん切りとネギを炒め、
お野菜を堅いものから炒め、
テンペを戻し、
豆板醤小さじ１／２，甜麺醤大さじ１、ねりごま小さじ１／２、
醤油大さじ１、酒大さじ３、胡椒少々をよく混ぜたものを絡めて
出来上がり。
盛りつけて、大葉をトッピング。

おかずのみならヒットだったんですけどね～～。
白ご飯を切らして、玄米小豆粥と一緒に出したら、
合わなかったですね（大爆笑）。
旦那に残されてしまいました・・・。