しっとり和風煮

今日の一品は
圧力鍋スイスイ料理術―「みうた流」あっというまのヘルシーおかず&おやつ

から、「しっとり和風煮」です。

豚肉と大根のメニューですが、
葉を取り去った大根を購入していたので、
大根葉の代わりに小松菜を使っています。
また、みりんの代わりに焼酎＋ラカントで代用しています。
少しでも糖質を下げるために∩(・ω・)∩

これまた大根1/2がぺろっと入りました。
味も薄味でばっちりです。
詳細は是非、本をご覧下さい＼(^O^)／