豆腐が1丁余ったので、
立ち読み雑誌でレシピを見かけたので、
アレンジして作ってみました。
タマネギ1ヶを切って、
ニンニクスライスとともに、
オリーブオイルで炒めて塩胡椒し、
器の底に敷きます。
その上に、豆腐を載せて、
卵＆豆乳で作った液を注ぎ、
隙間に焼麩を並べて、
上にとろけるチーズを載せ、
再び胡椒をたっぷりふって、
オーブンで焼くだけ。
豆腐が ぷるんぷるんになって、
プリンのような食感に。
焼麩の食感も、パンプディングの様で、
意外な組み合わせにできあがりました。
タマネギがあり合わせの紫タマネギだったので、
ちょっと黒っぽく仕上がりましたが、
普通のタマネギだったら、もっと色よく仕上がった筈。
もう一度試しても良いかな？ と思いました。
ダイエットランキング登録しています。
人気blogランキングへ
↑↑応援のクリック、よろしくお願いいたします。
ミリエさん、こんにちは。
返信削除むはー。おいしそう（＾＾）
たんぱく質沢山のメニューですね。
私もお豆腐余ったらやってみます♪
焼き麩入れるところもいいですね。
はじめまして♪美味しそうな豆腐料理ですね。
返信削除お豆腐好きなんですがレパートリーが少なくて
いつも同じような食べ方の繰り返しです。
今度、作ってみま～す！
��emさん＊
返信削除180度のオーブンで、３０分近くじっくり焼きました。
ぷりんぷりんの豆腐の食感と、
とろ〜りこんがりのチーズが、
なかなかのハーモニーでした。
��かれんさん＊
お豆腐って、普通に食べてもおいしいんですが、
ちょっと飽きちゃいますね。
今回は、豆腐が賞味期限ぎりぎりになって、
火を通さないとちょっと怖かったので、
火を通す料理〜〜〜、と悩んでいたら、
偶々、レシピを見かけて、これだ！と思ったのでした。