黄金のお芋

昨日、anewのお店で、

私は見るなり気づきました。
「これは！　鹿児島のある地域でとれるという、
黄金のさつまいもでは？」
札を見ると、「安納芋」の表示。
名前は覚えていませんでしたが、
お店の人にも確認して確信。
早速買ってきて、
スチームオーブン＋活力鍋で蒸し上げました。
割ってみて、感動です。
その黄金色の目に鮮やかなこと！

あつあつを、大きめのスプーンですくって頂きます。
皮からは汁が浮き上がり、
中身は加熱するほどに濃いオレンジ色となり、
ねっとり柔らかく甘い食感は、
天然のスイートポテトと申せましょう。
至福のひとときです。

安納芋について
http://annou.tanegashima.cc/
おやつ節約＆食物繊維摂取という意味で、
ダイエットにこじつけてみました。

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