マクロビレストラン

出張先が新宿だったので、
新宿伊勢丹のチャヤマクロビレストランに行きました。
高くつきましたけど、参考に一度行ってみたかったんです。
このために、朝は梨だけ。昼は豆乳だけでねばりましたー。
選んだメニューは、
国産テンペの黒胡麻シーザーサラダ、
マメと野菜のフリカッセ、
ミルキープリンセス玄米。
テンペは、一度揚げてありました。
匂いはほとんど、いや全くありません。
黒ごまベースのドレッシングに良くあっていました。
お豆は、ひよこ豆と金時豆。
根菜たっぷりのスープは、さらさらなのに濃厚なお味でした。
玄米がふっくらまあるく膨らんでいて、
思わず「圧力鍋ですか？」と聞いちゃいました。
フィスラーだそうです。
お米そのものの水分含有量が多いのだとか。
もちもちで美味でした。
食後の豆乳＆ソイに、もうお腹いっぱい。
とおってもまんぞく晩御飯でした。
おいしくて、勉強にもなって、お値段だけの事はありました。

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