手抜きポタージュスープ＿その２

梅雨明け。とはいえ、今日は激しい夕立でした[E:wobbly]

手抜きポタージュスープに引き続き、
今回も手抜きポタージュスープ第2弾です。

冬場のこと。シチューのルゥを買ってきて、ホワイトシチューを作ったら、

「シチュー嫌い！」と、主人に拒否されてしまい、

残ったルゥをず～っと冷蔵庫に入れていました。

ふと思い立って、手抜きポタージュにしてみることに。


タマネギ1/2個、にんじん1本、カボチャ１／3個、ジャガイモ1個、

ショウガ一かけすり下ろし、ニンニク一かけすり下ろしを、

コンソメスープの素と、水２００ccで、

活力鍋で1分間加圧。

減圧したところで蓋を開け、

ホワイトシチューのルゥを１かけ入れて、

バーミックスでが～～～～～～～～～～～～っと。

なめらかになったら、

再度加熱して中火で４－５分温めて、

これでできあがりです。


主人、一口なめて、

微妙そうな、不思議そうな顔をしていましたが、

ちゃんと飲んでくれました＼(^O^)／


主人も私も塩辛いのが苦手なので、

コンソメスープの素とルゥの塩気で十分で、

特に塩を足す必要性は感じませんでしたが、

味が足りなければ塩胡椒で調えると良いかもしれません。

ジャガイモ、カボチャ、ニンジンと、カロリー高め野菜が主体なので、

主食は減らし目にしないと、

ダイエットとしてはイミナイ事になるのが要注意。


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