手抜きポタージュスープ＿その２

手抜きポタージュスープに引き続き、
今回も手抜きポタージュスープ第2弾です。

冬場のこと。シチューのルゥを買ってきて、
ホワイトシチューを作ったら、
「シチュー嫌い！」と、主人に拒否されてしまい、
残ったルゥをず～っと冷蔵庫に入れていました。
ふと思い立って、手抜きポタージュにしてみることに。

タマネギ1/2個、にんじん1本、カボチャ１／3個、ジャガイモ1個、
ショウガ一かけすり下ろし、ニンニク一かけすり下ろしを、
コンソメスープの素と、水２００ccで、
活力鍋で1分間加圧。
減圧したところで蓋を開け、
ホワイトシチューのルゥを１かけ入れて、
バーミックスでが～～～～～～～～～～～～っと。
なめらかになったら、
再度加熱して中火で４－５分温めて、
これでできあがりです。

主人、一口なめて、
微妙そうな、不思議そうな顔をしていましたが、
ちゃんと飲んでくれました＼(^O^)／

主人も私も塩辛いのが苦手なので、
コンソメスープの素の塩気と、
ルゥの塩気で十分で、
特に塩を足す必要性は感じませんでしたが、
味が足りなければ塩胡椒で調えると良いかもしれません。

ジャガイモ、カボチャ、ニンジンと、
カロリー高め野菜が主体なので、
主食は減らし目にしないと、
ダイエットとしてはイミナイ事になるのが要注意。

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