親子丼風高野豆腐

親子丼の鶏肉の代わりに
高野豆腐を使っています。
そのため、
煮汁は親子丼よりちょっと多め、
かつ、薄めにします。
糖質控えるためにみりんは使わず、
ラカントと、
糖質オフの日本酒を使っています。
糖質オフ日本酒がなければ、
焼酎でもOK。