「テンペ」という単語を初めて知りました。
一度、食べてみたいと思っていたら、
行きつけのスーパーの棚に、
まるで、私に買ってくれと言わんばかりに、おいてありました。
テンペとは、
大豆の煮豆を「こうじ」の一種の「テンペ菌」で発酵させた、
インドネシアの伝統食品だそうです。
製法が納豆に似ていることから、
「インドネシアの納豆」と言われているとか。
納豆ほど粘りや臭みが無く、
納豆苦手な私でも、全く問題無く食べられます。
詳細は下記HPへ
http://www.tokiwa-syokuhin.co.jp/column/tenpe.html
今回は、旦那のワインのおつまみに、
テンペを薄くスライスし、
ディナーパンで両面こんがり焼いて、
塩胡椒したものを出してみました。
いつもは、ワインのお供はチーズなんですが、
「うん、納豆だ、納豆だ」と言いながら、
旦那、喜んで食べてます。
コレステロールゼロです。
作戦成功です。
ミリエさん、私の方のブログの「おすすめブログ」に登録させていただきました。
返信削除ところでミリエさんは、ブログランキングには、登録されないのですか？
皆川先生、
返信削除「おすすめブログ」登録ありがとうございます！
ブログランキングは、
まだ、コンテンツがあまり無かったのと、
初心者で、ランキングの仕組みがよく分からないのと、
どこのランキングが良いのかが、もっと分からない、
という三重苦を背負って、
控えていました。
やっと、コンテンツが増えてきたので、
どこかのランキングに登録しようかな？
と、思っています。