本日のお弁当

お弁当ダイエットブログなのに、
最近、お弁当が、とんと登場していません。
本当に続いてるの？　という疑惑を払拭するためにも（？）
本日のお弁当をアップしてみました。
メニューは、
十穀米入り玄米ご飯
野菜スープの汁気を切ったもの、
カボチャのいとこ煮です。
すでに登場したレシピばっかりです。
そうです。ネタが尽きたのです・・・
というのは、半分冗談で、
買い物に行ってないので、
冷蔵庫の残り物や、乾物、もらい物野菜を
フル活動しているのです。


最近、仕事の関係で、帰るのが遅め。
しかも、
DVDを見ながら、
ずんどこステッパーを踏まなきゃならないのですが、
夜遅くなると、下の階の住人にご迷惑なので
（何しろ、今住んでるアパートは、音がよく響く・・・）
一刻も早く帰らなければならない。
と、なると、必然的に買い物や、寄り道をしない。

おかげで、肉のストックが尽きて、
意図せずベジタリアン生活をしていました。
それでも平気なんですが、
今日は、煮大豆のストックが尽きたのに、
朝から豆をつけ置きしておくのを忘れてしまい、
タンパク源をどうしようかな～～、と、思案しておりましたところ、
おみやげで宮崎の地鶏の炭火焼きをちょうだいして、
貴重なタンパク源だったので、たいそう嬉しゅうございました。

早速、温めて、
タマネギ・セロリをスライスしたものに、ポン酢をかけて、
その上に地鶏を盛ってみました。
歯ごたえこりこり、お味はうまうま、
お野菜たっぷり、お腹も満足。
おみやげをくださった方に、感謝感激晩ご飯でした。

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